Пончиковый аппарат ATESY Пончиковый аппарат Гольфстрим-1/1М-2
Производитель: ATESY
- от 38 639 р.Цены интернет-магазина могут отличаться
от цен в самих магазинах.
Точную стоимость заказа Вам сообщит
менеджер после оформления заявки. -
Код товара: 3941-01
Артикул: 3334965
Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков.
Ванна размером 400х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.
Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом.
Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом.
Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика.
После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны.
Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.
Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.
В наличии
Y
Вес, кг
10
Время приготовления пончика, с
40
Высота, мм
550
Глубина, мм
505
Диапазон регулировки массы пончика, грамм
20…40
Мощность, кВт
3,9
Объем дозатора, л
6
Объем заливаемого масла (фритюра), л
8
Одновременное приготовление пончиков в ванне, шт.
15
Пределы регулирования температуры, °С
+50…+190
Производитель
ATESY
Производительность, пончиков/ч
200
Тип товара
Пончиковый аппарат
Ширина, мм
770
Похожие товары в категории Пончиковые аппараты